основни ястия

Овкусете предварително нарязаните ребра със сол, чере пипер, червен пипер, чубрица, соев сос, зехтин и горчица.

Нарежете картофите. В купа сипете олиото и добавете всички подправки. Разбъркайте да се смесят добре.

Направете разрези на няколко места от едната страна на шарана. Подсолете добре шарана и го оставете на страна.

Нарежете свинския врат и бекона на дребни кубчета, и ги запържете в малко мазнина.

Нарежете месото на кубчета, празът на полумесеци, гъбите на филийки.

Накиснете боба във вода за една вечер. Сварете накиснатия боб, като изхвърлете първата вода.

Подсолете патицата. Нарежете дреболийките на ситно. Нарежете една глава лук на ситно.

Нарежете гъбите, празът, целината, чесъна и магданозът. Настържете морковите.

Рибата се изчиства, измива и се натрива отвън и отвътре със сол и черен пипер.

Шаранът се изчиства, измива и нарязва на парчета, посолява и се оставя да престои 1 час.

Сипете водата в касерола или малка тенджерка и изчакайте да заври. Добавете оризът и зеленчуковият бульон. Варете 15 минути.

Сварете предварително боба. Накиснете чушките във вода за около 20 минути.