Author name: Тодор Димитров

Овкусете заека със сол, смлян черен пипер, червен пипер и олио. Втрийте хубаво всички подправки в заека.

Оформете тестото на топка и го сложете в голяма намазнена купа. Намажете и отгоре тестото с малко олио. Сложете капака на купата и оставете тестото да втаса на топло за 1 час.

В тенджера сипете 2 литра вода и я оставете да заври. След като водата заври, добавете солта и малко олио

В предварително загрят тиган сипете олио и добавете нарязания лук. Запържете за 2-3 минути, докато започне да омеква.

В предварително загрят тиган сипете олио и добавете пилешките бутчета. Запечатайте до златист цвят от всички страни.

В предварително загрята тенджера сипете олио и добавете праза, морковите и целината. Разбъркайте и запържете зеленчуците за 3-4 минути.

В голяма купа сипете сметаната и я разбийте с миксер. Към разбитата сметана добавете крема сиренето, ванилията и пудрата захар.

Пресейте пълнозърнестото брашно. Към пресятото брашно добавете солта и чубрицата. Разбъркайте добре, за да се смесят съставките.

Към киселото зеле добавете нарязания лук, чесъна и дафиновия лист. Овкусете с червен пипер и черен пипер на зърна. Разбъркайте добре, за да се смеси всичко.

Поставете агнешкото месо в тенджера и пълнете със студена вода. Включете котлона и изчакайте водата да заври.

В предварително загрята тенджера сипете олио и добавете свинската плешка. Запържете за 5-6 минути.

В тенджера сложете пилешките бутчета и напълнете с вода. Добавете малко сол, няколко зърна черен пипер, лука и дафиновия лист. Оставете бутчетата да се варят до готовност или около 40 минути.