основни ястия

Сварете бобът. Нарежете празът на тънки шайби. Задушете празът в тиган с малко мазнина, докато омекне.

Нарежете свинския врат и телешкото на едри парчета, пилето на порции, сланината на тънки слайсове.

Нарежете лука, морковите и чесъна на ситно. В загрята тенджера сложете мазнина и запържете каймата докато стане на малки бучки.

Нарежете пилешкото филе на едри жулиени. Нарежете зеленчуците на едри жулиени, а чесънът на ситно.

Нарежете на едро свинската плешка, лука, чушките, картофите, гъбите и морковите.

Агнешкото месо се измива, подсолява и се поръсва с червения пипер и джоджена.

Маслото и олиото се сгорещяват и в тях се запържва от всички страни нарязаното на парчета агнешко месо.

Нарязваме пилето на порции, слагаме го в тенджера, заливаме го с малко вода и малко мазнина

Патицата се почиства и измива. Добре отцедената патица се натрива отвътре и отвън със сол и черен пипер.

За маринатата в голяма купа сипете соевият сос, зехтинът и горчицата. Добавете малко сол и черен пипер. Разбъркайте с телена бъркалка да се смеси всичко добре. 

Пилето се нарязва на порции и се задушава в мазнината, след което се изважда.

Кашкавала се настъргва на ситно към него добавете горчицата, 2 яйца, черен пипер, сол и се разбърква всичко да се смеси.