Author name: Радка Колева

Нарежете франзелата под лек ъгъл на 10 филийки. Поставете ги в тавичка покрита с хартия за печене.

В дълбока купа сложете каймата, галетата, лука , яйцето , солта, черния пипер и ригана и разбъркайте всичко да се смеси.

Рибата се изчиства, измива и се натрива отвън и отвътре със сол и черен пипер.

Шаранът се изчиства, измива и нарязва на парчета, посолява и се оставя да престои 1 час.

Агнешкото месо се измива, подсолява и се поръсва с червения пипер и джоджена.

Маслото и олиото се сгорещяват и в тях се запържва от всички страни нарязаното на парчета агнешко месо.

Зеленчуците трябва да се измият основно преди употреба. Във водата прибавете сол, така се намалява загубата на минерални вещества и се отстраняват попаднали насекоми.

Разбийте яйцата с прясното мляко, добавете брашно за да се получи с гъстота на пюре.

Разбийте размекнатото масло със захарта и ваниловата захар на гладък крем.

Нарязваме пилето на порции, слагаме го в тенджера, заливаме го с малко вода и малко мазнина

Сварете ориза, като прибавите във водата кравето масло.

Патицата се почиства и измива. Добре отцедената патица се натрива отвътре и отвън със сол и черен пипер.