основни ястия

В предварително загрята тенджера сипете олио и добавете свинското месо. Запечатайте месото за 5-6 минути.

В предварително загрят тиган сипете олио и добавете каймата. Запържете каймата за 3-4 минути,

Използвайте месомелачка със средна решетка. Започнете да мелите месото, като редувате свинско и телешко.

Оваляйте парченцата масло в нарязания на ситно магданоз. Приберете ги в хладилника, за да се стегнат.

В предварително загрят тиган сипете олио и добавете пилешките дробчета. Сложете капака на тигана и оставете дробчетата да се задушават 3-4 минути, като периодично разбърквате.

Към сиренето добавете яйцата, домата, магданоза и малко чубрица. Разбъркайте добре, за да се смеси всичко.

С помощта на малко ножче направете прорези на няколко места и поставете по една скилидка чесън във всеки прорез.

На дъното на гювеча сложете 3-4 парченца сланина и върху тях 2-3 цели зелеви листа. Сложете част от плънката с накълцаното зеле.

Смелете свинската плешка на едрата решетка. В предварително загрят тиган сипете олио и добавете каймата. Запържете за 5-6 минути, като непрекъснато разбърквате, докато стане на малки бучки.

В предварително загрят тиган сипете олио. Добавете праза и морковите. Разбъркайте и запържете за 1-2 минути, докато започнат да омекват.

Начукайте пържолите внимателно до дебелина около половин сантиметър. Овкусете със сол и черен пипер.

В тенджера сипете боба и напълнете със студена вода. Включете котлона и изчакайте водата да заври.