Патицата се почиства и измива. Добре отцедената патица се натрива отвътре и отвън със сол и черен пипер.

За маринатата в голяма купа сипете соевият сос, зехтинът и горчицата. Добавете малко сол и черен пипер. Разбъркайте с телена бъркалка да се смеси всичко добре. 

В малка купа се разбиват яйцата и се смесват с лютия сос. Скаридите се измиват, подсушават и се овалват в брашното.

Пилето се нарязва на порции и се задушава в мазнината, след което се изважда.

Кашкавала се настъргва на ситно към него добавете горчицата, 2 яйца, черен пипер, сол и се разбърква всичко да се смеси.

В загрята тенджера сложете малко мазнина и задушете за няколко минути лукът, морковите и чесънът.

В купа разбийте яйцата със захарта. Към тях прибавете портокаловия сок, прясното мляко,олиото и ванилията, и отново разбъркайте.

Смесете содата с киселото мляко да шупне. В купа счупете яйцата. Към тях прибавете киселото мляко със содата, олиото, солта и разбъркайте.

Пресейте брашното и оформете кладенец Прибавете солта, захарта, прясното мляко, маслото и сухата мая.

Към пресятото брашно прибавете солта, захарта, разбъркайте и оформете кладенче.

Към прясното мляко прибавете една супена лъжица захар и разбъркайте да се разтвори.

Нарежете месото на тънки пържолки. Овкусете със сол, черен пипер и разбъркайте, да се овкусят добре.