кайма

В предварително загрят тиган сипете малко мазнина. Добавете нарязаният праз в тигана, и го запържете за около 3-4 минути докато омекне.

В загрята тенджера сипете малко мазнина. Добавете каймата и я запържете за кратко време, като разбърквате непрекъснато докато стане на малки бучки.

Нарежете картофите на дребни кубчета, лука, морковите, доматите и чесъна на ситно.

Нарежете лука, праза, чесъна, морковите, доматите и гъбите. В тенджера запържете каймата, докато стане на малки бучки.

Към каймата прибавете чесъна и лука нарязани на ситно, и изцедените филийки хляб.

Настържете кашкавала на едро. Овкусете каймата със сол, черен пипер, червен пипер и чубрица.

Смесете содата с киселото мляко. От продуктите за тестото омесете меко тесто, и оставете да отпочине.

Нарежете лука, морковите и чесъна на ситно. В загрята тенджера сложете мазнина и запържете каймата докато стане на малки бучки.

Овкусете каймата със сол и черен пипер и като я бъркайте постоянно, на тънка струйка налейте прясното мляко.

За доматения сос нарежете на ситно едната глава лук, дръжките от магданоза, чесъна и ги запържете в малко мазнина.

Нарежете картофите, морковите, лука, пащърнака и целината на кубчета (средно големи).

Почистете чушките. Нарежете празът и гъбите на тънки филийки.В предварително загрята тенджера сложете малко олио