празнични рецепти

Нарежете лука на тънки полумесеци. В загрят тиган сипете мазнина и прибавете лука.

В купа сипете олиото. Добавете брашното, сол (3-4 к.л.), черен пипер (1к.л.), червен пипер (3 к.л.) и разбъркайте да се смеси всичко. 

Направете разрези на няколко места от едната страна на шарана. Подсолете добре шарана и го оставете на страна.

Нарежете свинския врат и бекона на дребни кубчета, и ги запържете в малко мазнина.

В пресятото брашно оформете кладенец. Прибавете прясното мляко, захарта и сухата мая.

Подсолете патицата. Нарежете дреболийките на ситно. Нарежете една глава лук на ситно.

Нарежете гъбите, празът, целината, чесъна и магданозът. Настържете морковите.

Към оцета прибавете содата. Пресейте брашното. Оформете кладенче.

Накиснете сушените плодове в топла вода за около 20-30 минути. Прецедете накиснатите плодове и ги сложете в тенджера.

В брашното оформете кладенец. Прибавете солта, водата, олиото, маята и 2 супени лъжици мед. Омесете до получаване на меко леко лепкаво тесто. Оставете тестото на топло да втасва за 1 час.

Запечете орехите на тиган за няколко минути. Накиснете филийките хляб във вода.

Сварете предварително боба. Накиснете чушките във вода за около 20 минути.