Погача за Имен Ден с Плънка от Сирене. Рецепта за Перфектния Празник!
Към топлото прясно мляко добавете захарта и сухата мая. Разбъркайте, за да се разтвори захарта и оставете за 10 минути, за да се активира маята.
Към топлото прясно мляко добавете захарта и сухата мая. Разбъркайте, за да се разтвори захарта и оставете за 10 минути, за да се активира маята.
В предварително загрят тиган сипете олио. Добавете праза и морковите. Разбъркайте и запържете за 1-2 минути, докато започнат да омекват.
Начукайте пържолите внимателно до дебелина около половин сантиметър. Овкусете със сол и черен пипер.
Овкусете котлетите от шаран със сол, черен пипер и сокът от половин лимон. Втрийте добре подправките.
В предварително загрят тиган сипете олио и добавете пушеното свинско. Запържете го за 1 минута.
Овкусете пържолите със сол и черен пипер.
Оваляйте ги в брашно и изтупвайте излишното брашно.
Загрейте олио в тиган и запържете пържолите до златист цвят от двете страни.
Сварете агнешкото месо:
Сложете месото в тенджера с 2 литра вода.
Добавете щипка сол.
Оставете да заври, след което намалете котлона и варете 90 минути.
Почистете прасенцето: Измийте го добре с хладка вода и го подсушете с кърпа. Ако е необходимо с горелка опърлете всички косми
Започнете с приготвянето на тестото. В голяма купа сипете прясното мляко, киселото мляко, захарта и маята. Разбъркайте да се смеси всичко добре и изчакайте 10 минути да се активира маята.
Нарежете месото на кубчета, лукът на полумесеци, чушките на едри шайби. В тава или голям съд сипете всички нарязани продукти.
Нарежете свинското контра филе на 6 еднакво дебели парчета. В средата на всяко парче направете разрез (трябва да се образува джоб).
Започнете с приготвянето на сиропа. Сложете водата със захарта на котлона и разбъркайте да се разтвори захарта.