свинско

Сложете джолана в тенджера с вода. Добавете зърната черен пипер, скилидките чесън, дафиновият лист, зърната бахар и 3 чаени лъжички сол.

Нарежете свинския дроб на парчета с дебелина около 1 сантиметър.

Нарежете месото на кубчета, а лукът на тънки полумесеци. 

Направете разрези в месото на разтояние около 2 см. един от друг. Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер и олио.

Нарежете месото на пържолки с дебелина 0.5 см. Начукайте леко пържолките. Овкусете със сол и черен пипер