марината

Тази марината е подходяща за печене на грил, барбекю или скара.

Начукайте вратните пържоли с чукче (с дебелина около 1 см.) и ги сложете в голяма купа.

С нож направете малки разрези на няколко места по патладжаните. Подредете ги в тавичка с хартия за печене.

Смесете крилцата със маринатата и оставете един час  в хладилника да попият от маринатата.

Нарежете ребрата. За маринатата в голяма купа сипете соевия сос, Сладкия чили сос, дижонската горчица, кетчупът, медът, зехтинът, солта и черният пипер.

Започнете с приготвянето на маринатата. В голяма купа сипете зехтина, соевия сос, сладкия чили сос, чесъна, горчицата, сол (3 к.л.), черен пипер (2 к.л.), червен пипер (2 к.л.) и мащерка (2 к.л.).

Обезципете филето и го нарежете на пържоли с дебелина 1 сантиметър.

Нарежете пилешкото филе на малки филенца. Овкусете филенцата с продуктите за маринатата.

Опукайте лютите чушки на тиган от всички страни. В купа смесете олиото и оцета.

В купа смесете соевия сос, медът, горчицата, чесъна (пресован или нарязан на ситно), сол, черен пипер, риган (на вкус), и 100 милилитра зехтин.

Нарежете месото на едри кубчета. Нарежете чушките и лукът на едро.