Намокрете ръцете си, оформете кюфтенца с размер на орех, оваляйте в брашно и запържете до златист цвят.

След като тестото е леко изстинало, започнете да добавяте яйцата едно по едно, като разбърквате добре след всяко добавяне.

Вземете една кора и я намачкайте внимателно, като се стараете да не я накъсвате. Поставете в намазнената тавичка. Продължете по същия начин и с останалите кори.

Сложете картофите в тенджера и напълнете с вода. Включете котлона и варете картофите до готовност.

Загрейте тенджера на котлона, добавете олио и запечатайте пилешкото филе за 4-5 минути. Извадете запечатаното пилешко месо от тенджерата.

В предварително загрята тенджера сипете олио и добавете свинската плешка. Запечатайте месото за 7-8 минути.

Сложете свинските ребра в тенджера и добавете 3 литра студена вода. Включете котлона и изчакайте водата да заври.

Изключете котлона и прехвърлете сместа в тавичка за печене. Добавете водата и разбъркайте, за да се разпредели всичко равномерно.

Разделете тестото на 2 равни части и оформете фитили. Разделете единия фитил на 14 равни части, а втория на 13 равни части, общо 27 равни части.

Намокрете си ръцете и от овкусената кайма оформете 10 еднакви по размер топки. Сплескайте всяка топка, сложете малко от плънката в средата и внимателно затворете, така че да се запечати.

Към картофите добавете краставиците, чушката, домата, черните маслини, зелените маслини и копъра. Овкусете със сол и зехтин. Внимателно разбъркайте салатата, за да се овкуси добре.

Овкусете заека със сол, смлян черен пипер, червен пипер и олио. Втрийте хубаво всички подправки в заека.