Баници

Десертът е още по-вкусен добре охладен – ароматът на ябълки, канела и масло се развива прекрасно!

Получавате банички, които са:
– хрупкави отвън  
– меки и сочни отвътре  
– много ароматни и супер бързи за приготвяне

Отвътре е сочен и ароматен, ухае на праз, кайма и масло, а отвън е хрупкав и златист.

Към брашното добавете солта и разбъркайте добре. Оформете кладенче и сипете прясното мляко и активираната мая. Замесете гладко и еластично тесто.

След това добавете лапада, разбъркайте и запържете за още 2-3 минути, докато омекне. Изключете котлона, овкусете със сол и добавете нарязания джоджен.

Вземете една кора и я намачкайте внимателно, като се стараете да не я накъсвате. Поставете в намазнената тавичка. Продължете по същия начин и с останалите кори.

В голяма купа сипете яйцата и разбийте хубаво с телена бъркалка. Добавете киселото мляко и прясното мляко, след което отново разбъркайте.

Намажете тавичката, в която ще подреждате баницата, с разтопено масло.

В предварително загрят тиган сипете олио и добавете каймата. Запържете каймата за няколко минути, като непрекъснато разбърквате, докато стане на малки бучки.

Вземете една кора по дължина и започнете да я прегъвате на хармоника. Навийте на охлювче и поставете в центъра на тавичката.

Към настърганата тиква добавете канелата и разбъркайте добре.

В предварително загрят дълбок тиган сипете олио и добавете зеления лук. Запържете за 1 минута.