Рецепта за: Софиянки със Сирене Като от Едно Време. Стъпка по Стъпка!
Необходими продукти:
За тестото:
800 гр. брашно, предварително пресято
300 мл. топло прясно мляко
100 гр. кисело мляко
1 яйце + 1 белтък
50 мл олио
1 супена лъжица захар
1 супена лъжица оцет
1 чаена лъжичка сол
7 гр. суха мая
За пълнежа:
250 гр. натрошено сирене
50 гр. разтопено масло
За намазване:
1 жълтък
1 супена лъжица прясно мляко
За поръсване:
Галета
Пълнена Патица с Ароматна Плънка. Лесна Рецепта за Начинаещи!
Домашни Меденки със Сладко. Меки и Вкусни!
Начин на приготвяне:
Пригответе тестото:
Към прясното мляко добавете захарта и сухата мая. Разбъркайте, докато се разтвори захарта, и изчакайте 10 минути, за да се активира маята.
Към брашното добавете солта и разбъркайте добре. В средата на брашното оформете кладенче.
В кладенчето сипете активираната мая, оцета, киселото мляко, яйцето плюс белтъка и олиото. Започнете да замесвате, докато се получи гладко меко тесто.
Оформете тестото на топка. Намажете голяма купа с малко олио и сложете тестото в купата. Намажете и тестото отгоре с малко олио. Покрийте купата с капак и оставете тестото да втасва на топло за 1 час.
Оформете софиянките:
След 1 час леко премесете тестото и го извадете на плота. Разделете тестото на 9 равни части и оформете 9 топки.
Вземете една топка, разделете я на 2 равни части и оформете 2 по-малки топки. Разточете двете топки и намажете единия блат с масло, поръсете със сирене и сложете втория блат отгоре. Леко разточете с точилката, отново намажете с масло и поръсете със сирене. Навийте на стегнато руло, притиснете краищата, за да се затвори, и разточете леко с ръце, като издърпате настрани, за да се получи голям фитил. Оформете като прегънете единия край навътре и след това другия край отново навътре, за да се получи дълго охлювче.
Подредете в тавичка с хартия за печене. Повторете същия процес с останалите тестени топки.
Втасване и печене:
Покрийте тавичката с кърпа и оставете софиянките да втасват още 30 минути.
Към жълтъка добавете прясното мляко и разбийте с вилица. Намажете внимателно втасалите софиянки с разбития жълтък и поръсете с галета.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, без вентилатор, в долната част на фурната, за около 25 минути.
Приятен апетит!
Опитайте тази рецепта за: Софиянки със Сирене Като от Едно Време. Стъпка по Стъпка!
Здравейте, приятели! 🙂
Заедно с малката семейна ферма Вълшебен мед предлагаме Чист Натурален Мед ❤
👉Цената е 10 лева
👉Доставката е с Еконт
👉Бурканите са пакетирани в кашонче по 2 за да няма счупване при транспорта
👉За поръчки: Пишете ми!
Или позвънете на:
0877 81 81 27
0877 81 81 20
👉За повече информация посетете сайта: https://vulshebenmed.com/
👉Опитайте и няма да останете разочаровани!