Рецепта за: Скумрия На Фурна с Гарнитура. Тези Вкусове, Ще Ви Върнат Към Детството. Вечеря За Цялото Семейство!
Необходими продукти:
2 скумрии, почистени от вътрешностите и без глави
2 глави лук, нарязани на тънки полумесеци
2 червени чушки, нарязани на тънки жулиени
2 зелени чушки, нарязани на тънки жулиени
1 морков, нарязан на тънки жулиени
1/2 връзка магданоз, нарязан на ситно
200 гр. пасирани домати от консерва
100 мл. бяло вино
1 лимон
Сол
Черен пипер
Бахар
Дафинов лист
Олио
Лесна вечеря за цялото семейство
Омлет с Гъби и Кашкавал + Гарнитура.
Начин на приготвяне:
Пригответе рибата:
Нарежете всяка скумрия на две по средната кост, за да отделите филетата.
Нарежете всяко филе на две.
Посолете, поръсете с черен пипер и сок от лимон, и намажете с олио.
Пригответе зеленчуковото канапе:
Загрейте малко олио в тиган.
Добавете лука, зелените и червените чушки, и морковите.
Разбъркайте и задушете за 5-6 минути, докато омекнат.
Добавете бялото вино и изчакайте 1 минута да се изпари.
Добавете пасираните домати, сол, черен пипер, бахар, дафинов лист и половината от магданоза.
Разбъркайте и добавете 100 мл вода.
Оставете да къкри на умерен огън 10-15 минути, докато се сгъсти.
Прехвърлете зеленчуковата смес в тавичка за печене.
Печете скумрията:
Подредете парчетата риба върху зеленчуковата смес.
Декорирайте с лимонови шайби.
Печете в незагрята фурна на 180°C за 20-25 минути, без вентилатор, в долната част.
Сервирайте:
Поръсете с останалия магданоз.
Сервирайте топла.
Приятен апетит!
Опитайте тази рецепта за: Скумрия На Фурна с Гарнитура. Тези Вкусове, Ще Ви Върнат Към Детството. Лесна Вечеря!