Рецепта за: Свински дроб по селски
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
Свински черен дроб- 1 кг.
Лук- 3 глави.
Печени червени чушки- 300 гр.
Гъби- 300 гр.
Домати от консерва- 200 гр.
Брашно за овалване.
Червено вино- 50 мл.
Олио
Сол
Черен пипер
Червен пипер
Чубрица
Вълчи сарми с кълцано месо в гювеч
Свински пържоли с бира на фурна
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете свинския дроб на парчета с дебелина около 1 сантиметър. Овкусете нарязания дроб със сол, черен пипер и разбъркайте. Нарежете лукът на полумесеци, гъбите на филийки, печените чушки на едро.
Оваляйте свинския дроб в брашно и го изпържете в загрята мазнина за кратко време (нетрябва да пържите много свинския дроб, само запечатваме с брашното за да стане по сочен). Извадете изпържения дроб върху кухненска хартия и го оставете настрани.
В предварително загрят дълбок тиган или тенджера сипете малко мазнина и запържете леко лукът. Добавете нарязаните гъби и продължете да запържвате докато започнат да омекват. Добавете доматите, печените чушки, червеното вино, 100 мл. вода и свинския дроб. Разбъркайте внимателно и сложете капак. Намалете котлона на средна температура и и оставете всичко да се задушава за около 20 минути. Трябва водата и виното да се изпарят и ястието да започне да се сгъстява.
20 минути по-късно. Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер и чубрица. Разбъркайте и свалете ястието от котлона. Поднесете с резен лимон и стръкче свеж магданоз. Сигурен съм, че с тази рецепта ще впечетлите вашето семейство.
Приятен апетит!
Ако ви харесват нашите рецепти може да ги споделите с приятели в групи или социални мрежи, така много ни помагате да се развиваме. Благодарим Ви!
Можете да се абонирате за нови рецепти като натисните камбанката в ляво!
Опитайте тази рецепта за: Свински дроб по селски