Рецепта за: Пържен патладжан с марината
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
патладжан- 7-8 бр.
домати-3 бр.
копър- половин връзка
магданоз- половин връзка
чесън- 6-7 скилидки
винен оцет- 100 мл.
зехтин- 100 мл.
захар- 2 ч.л.
сол на вкус
брашно за овалване
олио за пържене
Патладжан с домати и кашкавал на фурна
Пълнен шаран в тесто за Никулден
Пържен паламуд със златиста коричка
Кисело зеле в бидон – Как се прави?
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
1. С нож направете малки разрези на няколко места по патладжаните. Подредете ги в тавичка с хартия за печене.
2. Изпечете патладжаните в предварително загрята фурна на 250 градуса за около 30 минути.
3. Поставете изпечените патладжани в торбичка, и я завържете да се задушат за 15 -20 минути.
4. Обелете вече задушените патладжани, и ги оставете да се отцедят.
5. През това време пригответе маринатата. В купа смесете зехтина, оцета, копъра, магданоза и чесъна нарязани на ситно, захарта и доматите нарязани на дребни кубчета (конкасе). Овкусете с малко сол и разбъркайте с телена бъркалка, да се смесят добре всички аромати.
6. Подсолете патладжаните и ги оваляйте в брашното. Изпържете в малко мазнина до получаване на златиста коричка.
7. Залейте готовите патладжани с маринатата.
Приятен апетит!
Ако ви харесват нашите рецепти може да ги споделите с приятели в групи или социални мрежи, така много ни помагате да се развиваме. Благодарим Ви!
Можете да се абонирате за нови рецепти като натисните камбанката в ляво!
Опитайте тази рецепта за: Пържен патладжан с марината
