Рецепта за: Пиле Саламура по Северняшки. Рецептата, която Трябва да Опиташ!
Необходими продукти:
– Половин пиле, нарязано на порции
– 3 червени чушки
– 3 зелени чушки
– 3 домата
– 1 люта чушка
– 5 скилидки чесън
– Няколко стръка магданоз, нарязан
– Сол
– Черен пипер на зърна
– Чубрица
– Червен винен оцет
– Слънчогледово олио
Пазарувайте лесно и удобно от
https://cheftodor.com/
Най-важното за вашата кухня ❤️
Чушки по Панагюрски. Супер Вкусна и Бърза Рецепта!
Боб Със Свински Ребра. Лесна Рецепта за Семейна Вечеря!
Начин на приготвяне:
1. Подготовка на зеленчуците:
– Изпечете чушките и лютата чушка на скара. Поставете ги в торбичка със сол, за да се задушат, после обелете, почистете и нарежете.
– Изпечете шайбите домати и обелете люспата. Нарежете ги на ситно.
2. Сготвяне на пилето:
– В тенджера с малко олио запечатайте пилето за 1–2 минути от всички страни.
– Добавете около 2 литра студена вода, сложете капака и варете 50 минути.
– След 35-та минута добавете 1 лъжичка черен пипер на зърна.
3. Приготвяне на саламурата:
– В хаванче стрийте чесъна със сол до паста.
– Добавете изпечените чушки, малко оцет и нарязан магданоз. Стрийте до хомогенна смес.
4. Завършване:
– Извадете свареното пиле, обезкостете го и го накъсайте на късчета.
– Прецедете бульона в нова тенджера. Оставете да заври.
– Добавете накъсаното месо, чушките с чесъна и доматите.
– Овкусете със сол и чубрица. Варете още 3–4 минути.
5. Сервиране:
– Поднесете топла порция от супата, гарнирана по желание с още магданоз.
Резултат:
Ароматно пиле със свежа пикантно-кисела нотка – истинска българска класика със северняшки характер!
Приятен апетит!
Опитайте тази рецепта за: Пиле Саламура по Северняшки. Рецептата, която Трябва да Опиташ!
За още кулинарни вдъхновения, последвайте ме във Facebook от тук: Chef Todor Dimitrov