Рецепта за: Пиле Дижон. Запечено Пилешко Филе с Бекон и Кашкавал. Много Вкусно!
Необходими продукти:
За основата:
– 600 гр. пилешко филе
– Половин лимон (сок)
– Няколко стръкчета мащерка (само листенцата)
– Сол
– Черен пипер
– 1 супена лъжица дижонска горчица
– 100 гр. бекон, нарязан на тънки слайсове
– 40 мл. зехтин
– 100 гр. настърган кашкавал
За гарнитурата:
– 400 гр. замразени зеленчуци (броколи, карфиол и моркови)
– 50 гр. краве масло
– Сол
– Черен пипер
Хрупкави Шницели от Кайма и Картофи на Фурна. Гарнирани Със Свежа Салата!
Супа от Коприва. Лека и Супер Вкусна!
Начин на приготвяне:
1. Подготовка на пилешкото филе:
– Разрежете филетата на две и внимателно ги отворете. Почистете от хрущяли и мазнини. Подредете ги в тавичка, овкусете със сол, черен пипер, мащерка, сок от лимон и зехтин. Втрийте подправките добре и оставете филетата да починат в хладилника за 30 минути.
2. Запечатване на бекона и филетата:
– В загрят тиган с малко олио запечете слайсовете бекон от двете страни, след което ги извадете. В същата мазнина запечатайте пилешките филета за 2-3 минути от всяка страна, докато станат златисти.
3. Завършване на пилето:
– Намажете запечатаните филета с дижонска горчица, подредете бекона върху тях и поръсете с настърган кашкавал. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса (без вентилатор), на най-долното ниво на фурната, докато кашкавалът се разтопи и запече.
4. Приготвяне на гарнитурата:
– В тиган с разтопено масло задушете замразените зеленчуци. Овкусете със сол и черен пипер, покрийте с капак и гответе на умерена температура около 5-6 минути, като периодично разбърквате.
5. Сервиране:
– Подредете пилешко филе в чиния и добавете от задушените зеленчуци. Готово за наслада!
Резултат:
– Нежно пилешко месо, обвито в ароматен бекон и разтопен кашкавал, допълнено със свежи задушени зеленчуци – перфектно за специални поводи или ежедневна наслада!
Приятен апетит!
Опитайте тази рецепта за: Пиле Дижон. Запечено Пилешко Филе с Бекон и Кашкавал. Много Вкусно!
За още кулинарни вдъхновения, последвайте ме във Facebook от тук: Chef Todor Dimitrov