Рецепта за: Пиле Барбекю с Гарнитура Картофено Пюре
Необходими продукти:
За пилешкото:
– 600 гр. пилешки гърди
За маринатата:
– Сол
– Черен пипер
– Риган
– Половин лимон (сок)
– 40 мл. зехтин
За соса:
– 1 малка глава лук, нарязана на ситно
– Слънчогледово олио
– 60 гр. доматено пюре
– 40 мл. винен оцет
– 40 мл. сос уорчестър
– 30 гр. кафява захар
– 1 супена лъжица горчица
– 250 мл. вода
– Сол
– Черен пипер
За гарнитурата:
– 1 кг. картофи, предварително обелени
– 250 мл. прясно мляко
– 80 гр. краве масло
– Сол
– Черен пипер
Кашкавал в Хрупкави Корички. Бърза и Ефектна Рецепта!
Начин на приготвяне:
1. Мариновайте пилешкото:
– Отворете пилешките гърди, овкусете със сол, черен пипер, риган, зехтин и лимонов сок.
– Покрийте купата със стреч фолио и оставете в хладилника за 30 минути.
2. Пригответе картофеното пюре:
– Сварете обелените картофи до пълна готовност.
– Изцедете водата, добавете сол, черен пипер, прясно мляко и масло.
– Намачкайте до гладко пюре и оставете настрана.
3. Пригответе соса:
– В загрят тиган с олио запържете ситно нарязания лук за 1-2 минути.
– Добавете доматеното пюре, соса уорчестър, оцета, кафявата захар, горчицата и водата.
– Овкусете със сол и черен пипер.
– Оставете да къкри на средна температура 10-15 минути, докато сосът се сгъсти.
4. Запечете пилешкото:
– Запечатайте пилешките гърди в загрят тиган с малко мазнина, докато придобият златист загар.
– Намажете ги обилно с барбекю соса и прехвърлете в тавичка.
– Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор, на най-долното ниво, за около 10 минути.
5. Сервирайте:
– Поднесете пилешкото със соса и гарнирайте с пухкаво картофено пюре.
Резултат:
– Крехко пилешко с богат барбекю вкус, допълнено със съвършено кремообразно картофено пюре.
Приятен апетит!
Опитайте тази рецепта за: Пиле Барбекю с Гарнитура Картофено Пюре
За още кулинарни вдъхновения, последвайте ме във Facebook от тук: Chef Todor Dimitrov