Рецепта за: Печено прасенце с хрупкава коричка
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
- 1 цяло прасенце (5-6 кг)
- 2 скилидки чесън
- 2 глави лук
- 2 дафинови листа
- 2 лимона
- 100 мл. зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
- Червен пипер
Пържено пиле с хрупкава коричка
Печено пиле с картофи на фурна
Агнешко печено – Класическа рецепта!
Свинско печено с картофено пюре
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
- Почистете прасенцето: Измийте го добре с хладка вода и го подсушете с кърпа. Ако е необходимо с горелка опърлете всички косми.
- Направете марината: Смесете зехтина, солта, черен пипер, смачкания чесън и червения пипер. Намажете прасенцето обилно отвътре и отвън с маринатата.
- Печете прасенцето: Поставете го в голяма тава за печене. Добавете в тавата лукът нарязан на едро и няколко листа дафинов лист. Добавете в тавата един пръст вода. Покрийте прасенцето с фолио и го печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 3-4 часа.
- За хрупкава коричка: 30-40 минути преди края на печенето, махнете фолиото и увеличете температурата на фурната на 200°C. Намажете прасенцето с лимонов сок и го печете още, докато кожата стане златисто кафява и хрупкава.
- Поднасяне: Извадете прасенцето от фурната и го оставете да поотдъхне за 15-20 минути. Сервирайте го нарязано на порции, гарнирано с печените зеленчуци и по желание с лимонови резенчета.
Съвети:
- За да проверите дали прасенцето е готово, можете да го боцнете с вилица. Ако месото се отделя лесно от костите, то е готово.
- Можете да добавите и други подправки към маринатата, например мащерка, розмарин, риган, кимион.
- За по-ароматно прасенце, можете да го напълните с плънка от ориз, зеленчуци, гъби, месо и подправки.
- Печеното прасенце е чудесно ястие за празнична трапеза.
Рецепта за: Печено прасенце с хрупкава коричка
Ако ви харесват нашите рецепти може да ги споделите с приятели в групи или социални мрежи, така много ни помагате да се развиваме. Благодарим Ви!
Можете да се абонирате за нови рецепти като натисните камбанката в ляво!
