Рецепта за: Пастицио или паста с кайма, доматен сос и бешамел
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
Паста (пене)- 400 гр. (сварена).
Кайма- 700 гр.
Лук- 1 глава (нарязан на ситно).
Домати от консерва- 500 гр. (смлени).
Чесън- 3 скилидки (нарязан на ситно).
Бяло вино- 50 мл.
Масло- 100 гр.
Брашно- 100 гр.
Прясно мляко- 1 л.
Сол.
Черен пипер.
Риган.
Индийско орехче.
Олио.
Панирани сиренца в паста Патафри – Бирена паста
Спагети с кюфтенца и доматен сос
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В предварително загрят тиган сипете малко олио. Добавете лукът и чесънът, и ги запържете за няколко минути докато омекнат. Добавете каймата и продължете да запържвате като непрекъснато разбърквате, докато стане на малки бучки. Добавете бялото вино и гответе още 1-2 минути докато изври виното. Добавете доматения сос и разбъркайте. Овкусете със сол, черен пипер и риган. Ако доматения сос който ползвате е по-кисел добавете и малко захар. Разбъркайте и гответе на средна температура около15 минути или докато започне да се сгъстява.
Сипете макароните в тавичка за печене и ги залейте с готовия сос. Разбъркайте да се смеси всичко добре.
За бешамела. В предварително загрята тенджера добавете маслото и изчакайте да се разтопи. Добавете брашното и бъркайте с телена бъркалка за 1-2 минути, докато започне съвсем леко да покафенява. Започнете да добавяте прясното мляко на тънка струйка, като непрекъснато разбърквате. Овкусете със сол и индийско орехче. Намалете котлона до средна температура и продължете да бъркате докато бешамела започне да се сгъстява. Приятели тази рецепта за бешамел е много точна и може да ви е полезна и за други ястия. Това е най-точната базова рецепта!
Залейте равномерно пастата с готовия бешамел. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, без вентилатор, в средата на фурната, докато се запече.
След, като извадите Пастициото от фурната изчакайте малко да изтине, и след това внимателно го нарежете на порции.
Приятен апетит!
Ако ви харесват нашите рецепти може да ги споделите с приятели в групи или социални мрежи, така много ни помагате да се развиваме. Благодарим Ви!
Можете да се абонирате за нови рецепти като натисните камбанката в ляво!
Опитайте тази рецепта за: Пастицио или паста с кайма, доматен сос и бешамел