Морковите са вкусен и универсален зеленчук, който се консумира от хиляди години. Те са популярни в различни ястия, от супи и яхнии до салати и сокове. Освен че са вкусна и здравословна добавка към всяко ястие, морковите са очарователни и от историческа и научна гледна точка. Ето някои интересни факти за морковите, които може би не знаете:
Любопитни факти за морковите
- Морковите се предлагат в много цветове
Докато повечето от нас смятат морковите за оранжеви, те всъщност се предлагат в широка гама от цветове, включително лилаво, червено, жълто и бяло. Тези различни цветове са причинени от вариации във видовете пигменти, открити в морковите. Например лилавите моркови съдържат антоцианин, който също се намира в боровинките и червеното грозде.
- Морковите първоначално са били лилави
Вярвате или не, първите култивирани моркови не са били оранжеви, а лилави! Смята се, че лилавият морков произхожда от територията на днешен Афганистан и е бил култивиран хиляди години преди оранжевите моркови да бъдат разработени през 17 век.
- Някога морковите са били използвани като лекарство
Морковите отдавна са ценени заради ползите си за здравето. Всъщност в древни времена те са били използвани като лек за всичко – от лошо храносмилане до ухапвания от змии. Морковите също са били използвани за лечение на различни заболявания в средновековна Европа, включително чернодробни заболявания и жълтеница.
- Морковите могат да подобрят зрението ви
Въпреки че не е вярно, че яденето на моркови ще ви даде свръхчовешко зрение, има известна истина в идеята, че те са полезни за очите ви. Морковите са богати на бета-каротин, който се превръща във витамин А в тялото. Витамин А е от съществено значение за поддържане на здраво зрение, а дефицитът може да доведе до нощна слепота и други проблеми със зрението.
Още: Любопитни факти за морковите
- Морковите са чудесен източник на фибри
Морковите са добър източник на диетични фибри, които са важни за поддържането на здрава храносмилателна система. Яденето на богати на фибри храни като моркови може да помогне за предотвратяване на запек и други храносмилателни проблеми, както и да намали риска от сърдечни заболявания и други хронични заболявания.
- Морковите могат да се използват в различни ястия
Морковите са универсален зеленчук, който може да се използва в различни ястия, от супи и яхнии до салати и гарнитури. Те могат да се използват и за приготвяне на сок, смутита и дори десерти! Морковите са популярна съставка в много кухни по света, от индийско къри до марокански тажин.
Кои са суперхраните и ползите за здравето от тях?
- Морковите се отглеждат лесно
Морковите са относително лесни за отглеждане, което ги прави популярен зеленчук за домашните градини. Те са толерантни към широк спектър от видове почви и могат да се отглеждат както в хладен, така и в топъл климат. За да отглеждате моркови, всичко, от което се нуждаете, е слънчево място, добре дренирана почва и малко търпение, тъй като узряването им може да отнеме няколко месеца.
В заключение, морковите са интересен и универсален зеленчук, който има богата история и редица ползи за здравето. Независимо дали ги ядете сурови, варени или изцедени, морковите са вкусна и питателна добавка към всяка диета. Така че следващия път, когато дъвчете пръчка морков, запомнете тези забавни факти и оценете този скромен зеленчук малко повече!