Рецепта за: Домашни Козунаци с Шоколад. Изпитана Рецепта За Козунак На Конци. Стъпка По Стъпка.
Необходими продукти:
За тестото:
800 гр. брашно (3 пъти пресято)
150 мл. топло прясно мляко
3 яйца + 1 яйчен белтък (на стайна температура)
200 гр. захар
Сокът от един портокал (на стайна температура)
40 мл. олио
14 гр. суха мая
1 ч.л. сол
Кората от един портокал (само оранжевата част)
1 ампула есенция ром
1 ампула есенция ванилия
100 гр. краве масло (на стайна температура)
За пълнежа:
200 гр. течен шоколад
За намазване:
1 яйчен жълтък
1 с.л. прясно мляко
За поръсване:
Захар
50 гр. орехи ядки
Козунак на Конци. Стъпка по Стъпка.
Козунак с локум – на Конци! Пухкав и Вкусен!
Козунак с Лимонада и Стафиди. Изпитана Рецепта За Козунак
Най-Вкусните Кюфтета По Чирпански
Начин на приготвяне:
Активиране на маята:
В голяма купа сипете прясното мляко, 1 супена лъжица захар и сухата мая. Разбъркайте и оставете за 10 минути, докато маята се активира.
Замесване на тестото:
Добавете към активираната мая захарта, яйцата, портокаловия сок, олиото, портокаловите корички, есенцията ванилия и есенцията ром. Разбъркайте добре. Постепенно добавете половината от брашното, като разбърквате непрекъснато с телена бъркалка, докато стане гладка каша. Добавете солта и останалото брашно. Месете, докато получите гладко, меко и лепкаво тесто.
Добавяне на маслото:
Постепенно добавете маслото към тестото, като месите непрекъснато, докато се поеме цялото масло. Тестото трябва да стане меко, лепкаво и еластично.
Втасване на тестото:
Прехвърлете тестото в намазнена купа, намажете го с олио и го покрийте с капак. Оставете тестото да втасва на топла стайна температура за 2 часа.
Оформяне на козунаците:
Разделете втасалото тесто на 4 равни части и оформете 4 топки. Вземете една топка, разточете я на правоъгълник с размери около 25-30 см. Разпределете течния шоколад в единия край на тестото и го затворете добре. Навийте на руло, притиснете краищата и усучете внимателно. Повторете процеса с останалите три топки.
Плетене на козунаците:
Вземете двата готови фитила и ги хванете в единия край. Увийте ги един около друг, като оформите козунак. Поставете го във форма за терин с размери 32/13/7. Повторете процеса с останалите два фитила.
Второ втасване:
Покрийте козунаците с кърпа и ги оставете да втасват още 1 час.
Намазване и печене:
Смесете яйчния жълтък с 1 с.л. прясно мляко и намажете козунаците. Поръсете със захар и орехи. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, без вентилатор, в долната част на фурната, за около 40-50 минути.
Охлаждане:
Изключете фурната, отворете леко вратата и оставете козунаците да изстиват вътре за 20 минути. След това ги извадете от фурната и ги оставете да изстинат напълно върху решетка.
Приятен апетит!
Ако ви харесват нашите рецепти може да ги споделите с приятели в групи или социални мрежи, така много ни помагате да се развиваме. Благодарим Ви!
Опитайте тази рецепта за: Домашни Козунаци с Шоколад. Изпитана Рецепта За Козунак На Конци. Стъпка По Стъпка.
