Рецепта за: Домашна Лютеница по Семейна Рецепта Предавана от Поколение на Поколение!
Необходими продукти:
5 кг. червени чушки (предварително измити и почистени от семената)
3 кг. домати (предварително измити)
2 кг. патладжан (предварително измит)
1.5 кг. моркови (предварително обелени)
700 мл. олио
3 супени лъжици захар
100 грама мед (или около 5-6 супени лъжици)
4 супени лъжици сол
Сладкиш 3 лъжици – Лесен, Сочен и Вкусен
Свинско По Ловджийски. Традиционна Рецепта.
Начин на приготвяне:
Надупчете патладжана на няколко места с нож или вилица, за да не гърми по време на печенето.
Изпечете патладжаните на чушкопек.
Докато се пече патладжана, сложете морковите да се варят до пълна готовност.
Изпечете чушките на чушкопек.
Обелете изпечените патладжани и чушки.
Почистете и нарежете доматите на едри парчета, подходящи за месомелачката.
Смелете доматите в месомелачката.
Смелете също и чушките, патладжана и морковите.
В тенджера сипете олио и изчакайте да се сгорещи.
Добавете смлените домати и варете 30 минути или докато намалят обема си тройно.
Добавете сместа от смлените чушки, патладжан и моркови. Продължете да готвите още 30-40 минути на слаб огън.
Добавете захарта, солта, меда и малко олио. Разбъркайте.
Продължете да запържвате лютеницата около час и половина на слаб огън, периодично разбърквайки и добавяйки по-малко олио.
Лютеницата трябва да поеме всичкото олио.
Когато се образува път след бъркалката, лютеницата е готова.
Опитайте лютеницата на вкус и коригирайте подправките, ако е необходимо.
Напълнете стерилизирани бурканчета с горещата лютеница.
Затворете бурканчетата с капачки и ги затегнете добре.
Поставете бурканчетата в тенджера с кърпа на дъното, добавете вода (един пръст над капачките) и варете 20 минути.
Извадете бурканчетата и ги обърнете с капачките надолу.
Оставете ги да изстинат добре и приберете в избата на тъмно и хладно за зимата.
Приятен апетит!
Опитайте тази рецепта за: Домашна Лютеница по Семейна Рецепта Предавана от Поколение на Поколение!
Искате ли да опитате истински висококачествен мед?
Поръчайте си от малката семейна ферма „Вълшебен мед“!
За повече информация посетете сайта: https://vulshebenmed.com/
Facebook: https://www.facebook.com/vulsheben.domashen.med/
Или позвънете на: 0877 81 81 27 / 0877 81 81 20
Опитайте и няма да останете разочаровани!
