Рецепта за: Бабината Пилешка Яхния с Гъби – Класика Приготвена с Любов!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
Половин пиле (нарязано на порции).
Гъби- 300 гр. (нарязани на тънки филийки).
Лук- 1 глава (нарязан на ситно).
Моркови- 2 бр. (нарязани на ситно).
Чесън- 4 скилидки (нарязан на тънки филийки).
Магданоз- половин връзка (нарязан на ситно).
Пасирани домати от консерва- 100 гр.
Краве масло- 50 гр.
Брашно- 1 с.л.
Бяло вино- 50 мл.
Сол.
Черен пипер.
Мащерка.
Олио.
Изследване на вкусовете на света – Опознай световната кухня
Свински джолан с кисело зеле – класика!
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В предварително загрята тенджера сипете малко олио и добавете порциите пилешко месо. Запечатайте до получаване на златист цвят. След, като запечатате месото добавете в тенджерата 1 литър вода и варете 30 минути.
30 минути по-късно. Извадете свареното пилешко месо и прецедете бульона.
Отново загрейте тенджера на котлона и добавете малко олио. Добавете нарязаните лук, моркови и чесън, и ги запържете за 1-2 минути. Добавете гъбите и продължете да готвите още няколко минути докато омекнат. След това добавете бялото вино и изчакайте да се изпари. Добавете пасираните домати от консерва, върнете порциите пилешко в тенджерата и добавете пилешкия бульон. Овкусете със сол, черен пипер и мащерка. Разбъркайте и оставете ястието на слаб огън.
През това време на другия котлон загрейте касерола и добавете маслото. Изчакайте да се разтопи и добавете брашното. Разбъркайте да се запържи за 1-2 минути. Към него добавете от сосът на яхнията и разбъркайте с телена бъркалка. Върнете всичко в тенджерата и оставете яхнията да къкри на слаб огън за 30 минути.
Поръсете готовото ястие със ситно нарязан пресен магданоз.
Приятен апетит!
Ако ви харесват нашите рецепти може да ги споделите с приятели в групи или социални мрежи, така много ни помагате да се развиваме. Благодарим Ви!
Можете да се абонирате за нови рецепти като натисните камбанката в ляво!
Опитайте тази рецепта за: Бабината Пилешка Яхния с Гъби – Класика Приготвена с Любов!