Рецепта за: Автентични Турски Кюфтенца с Бешамел. Рецепта от Майстор Готвач!
Необходими продукти:
За кюфтетата:
500 гр. телешка кайма
1 яйце
3 филийки хляб без кората
1 малка глава лук, нарязан на ситно
Половин връзка магданоз, нарязан на ситно
Брашно за овалване
За основата:
3 големи картофа, сварени, обелени и нарязани на кубчета
2 средно големи патладжана, обелени и нарязани на кубчета
200 гр. гъби, нарязани на полумесеци
200 гр. пасирани домати от консерва
1 малка глава лук, нарязан на ситно
2 моркова, нарязани на тънки полумесеци
Половин връзка магданоз, нарязан на ситно
4 скилидки чесън, нарязани на ситно
За бешамела:
500 мл. прясно мляко
70 гр. краве масло
50 гр. брашно
Индийско орехче
За поръсване:
120 гр. кашкавал, настърган на едро ренде
Подправки:
Сол
Черен пипер
Риган
Слънчогледово олио
Начин на приготвяне:
Подгответе патладжана:
Поръсете нарязания патладжан със сол, разбъркайте и оставете настрана.
Подгответе кюфтенцата:
Накиснете хляба в студена вода и го изстискайте. Смесете каймата с лука, яйцето, магданоза и хляба. Овкусете със сол и черен пипер. Омесете добре и оставете каймата в хладилника за 30 минути.
Запържете патладжана:
В тиган загрейте малко олио и запържете патладжана до златист цвят. Извадете го и оставете настрана.
Запържете зеленчуците:
В същия тиган запържете лука и морковите за 1-2 минути. Добавете гъбите и гответе още 2-3 минути. Накрая добавете чесъна, пасираните домати, 300 мл. студена вода, сварените картофи и запържения патладжан. Овкусете със сол, черен пипер, риган и магданоз. Разбъркайте и прехвърлете в тавичка за печене.
Оформете и запържете кюфтенцата:
Намокрете ръцете си, оформете кюфтенца с размер на орех, оваляйте в брашно и запържете до златист цвят. Подредете ги върху зеленчуковата основа в тавичката. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, без вентилатор, за около 30 минути.
Пригответе бешамела:
В тенджера разтопете маслото, добавете брашното и запържете за 1 минута, като разбърквате с телена бъркалка. Постепенно добавете студеното мляко, като разбърквате непрекъснато, докато сосът се сгъсти. Овкусете със сол и индийско орехче.
Добавете бешамела и завършете:
Залейте ястието с бешамела, поръсете с настърган кашкавал и върнете във фурната за още 20 минути, докато се запече.
Резултат:
Вкусни сочни кюфтенца със зеленчуци, допълнени от кремообразна бешамелова заливка, перфектни за семейна вечеря.
Приятен апетит!
Опитайте тази рецепта за: Автентични Турски Кюфтенца с Бешамел. Рецепта от Майстор Готвач!
Здравейте, приятели! 🙂
Заедно с малката семейна ферма Вълшебен мед предлагаме Чист Натурален Мед ❤
👉Цената е 10 лева
👉Доставката е с Еконт
👉Бурканите са пакетирани в кашонче по 2 за да няма счупване при транспорта
👉За поръчки: Пишете ми!
Или позвънете на:
0877 81 81 27
0877 81 81 20
👉За повече информация посетете сайта: https://vulshebenmed.com/
👉Опитайте и няма да останете разочаровани!