Рецепта за: Автентична Фокача в Неаполитански Стил със Сушени Домати и Маслини
Необходими продукти:
За бигата:
1 кг. брашно за пица тип 00
600 мл. студена вода (около 13-14 градуса)
5 гр. суха мая
За тестото:
170 мл. студена вода (около 4 градуса)
20 гр. суха мая
20 гр. сол
20 мк. зехтин
90 гр. сушени домати, нарязани на ситно
90 гр. маслини, нарязани на шайби
Мраморен Сладкиш с Шоколад и Крема Сирене. Супер Вкусен!
Начин на приготвяне:
Пригответе бигата:
В голяма купа пресейте брашното и добавете сухата мая. Разбъркайте добре.
Добавете водата и внимателно разбърквайте, без да натискате много. Трябва да стане на едри парцали, без да се замесва тесто.
Покрийте купата с капак и приберете бигата в хладилника на +4 градуса за 24 часа.
Пригответе тестото:
След 24 часа извадете бигата от хладилника и я оставете на стайна температура за 1 час.
Добавете сухата мая, солта, студената вода и зехтина към бигата. Замесете, докато се получи меко лепкаво тесто.
Добавете сушените домати и маслините, и продължете да замесвате, докато всичко се смеси добре.
Покрийте тестото с капак и го оставете да отпочине на стайна температура за 30 минути.
Оформяне и втасване:
След 30 минути, намокрете ръцете си и леко премесете тестото. Оформете го на топка и го оставете да отпочине за още 15 минути.
Набрашнете тавичка с размери 32 на 24 см. Разделете тестото на 2 равни части и оформете 2 топки. Поставете едната топка в набрашнената тавичка, покрийте с кърпа и оставете да втасва още 40 минути. Втората топка може да се съхрани в хладилника за по-късно.
Печене:
След 40 минути, намокрете ръцете си и разстелете фокачата, като леко притискате с пръсти.
Намажете отгоре със зехтин и печете в предварително загрята фурна на 230 градуса, без вентилатор, в долната част на фурната, за около 25 минути.
Сервиране:
След като фокачата е готова, оставете я леко да изстине преди да я нарежете.
Насладете се на пухкавата и хрупкава фокача с уникален аромат на домашен хляб.
Приятен апетит!
Опитайте тази рецепта за: Автентична Фокача в Неаполитански Стил със Сушени Домати и Маслини
Здравейте, приятели! 🙂
Заедно с малката семейна ферма Вълшебен мед предлагаме Чист Натурален Мед ❤
👉Цената е 10 лева
👉Доставката е с Еконт
👉Бурканите са пакетирани в кашонче по 2 за да няма счупване при транспорта
👉За поръчки: Пишете ми!
Или позвънете на:
0877 81 81 27
0877 81 81 20
👉За повече информация посетете сайта: https://vulshebenmed.com/
👉Опитайте и няма да останете разочаровани!