червено цвекло

Сложете свинските ребра в тенджера и добавете 3 литра студена вода. Включете котлона и изчакайте водата да заври.

Месото се нарязва на малки парченца, залива се със студена вода и се слага да ври. Отпенва се и след 30 минути се посолява.