Мекици с Пълнеж от Яйца и Сирене. Закуска за Цялото Семейство!
Оформете тестото на топка и го сложете в голяма намазнена купа. Намажете и отгоре тестото с малко олио. Сложете капака на купата и оставете тестото да втаса на топло за 1 час.
Оформете тестото на топка и го сложете в голяма намазнена купа. Намажете и отгоре тестото с малко олио. Сложете капака на купата и оставете тестото да втаса на топло за 1 час.
Пресейте пълнозърнестото брашно. Към пресятото брашно добавете солта и чубрицата. Разбъркайте добре, за да се смесят съставките.
В голяма купа сипете яйцата и разбийте хубаво с телена бъркалка. Добавете киселото мляко и прясното мляко, след което отново разбъркайте.
Към яйцата добавете прясното мляко и солта. Разбийте добре с вилица.
Към активираната мая добавете топлата вода, олиото, яйцето плюс белтъка и солта. Разбъркайте добре, за да се смесят всички съставки.
Към топлото прясно мляко добавете захарта и сухата мая. Разбъркайте, за да се разтвори захарта, и оставете за 10 минути, за да се активира маята.
Към топлото прясно мляко добавете захарта и сухата мая. Разбъркайте, за да се разтвори захарта и оставете за 10 минути, за да се активира маята.
Намажете тавичката, в която ще подреждате баницата, с разтопено масло.
Към брашното добавете содата и солта. Разбъркайте добре, за да се смесят съставките. В средата на брашното оформете кладенче и в него сипете меда и газираната вода.
Към активираната мая добавете половината от олиото, яйцата плюс белтъка, киселото мляко и солта. Разбъркайте с телена бъркалка.
В кладенчето сипете киселото мляко, яйцата и разтопеното масло (като оставите малко от него за накрая да намажете питките). Започнете лека по лека да замесвате, докато се получи меко и лепкаво тесто.
В предварително загрят тиган сипете олио и добавете каймата. Запържете каймата за няколко минути, като непрекъснато разбърквате, докато стане на малки бучки.