риба

Нарежете филетата хек на средно големи парчета и ги сложете в голяма купа. Овкусете нарязаната риба със сол, черен пипер и сокът от половин лимон. Разбъркайте да се овкусят добре.

Нарежете лука на тънки полумесеци, чушките на жулиени, чесъна на едро.

Нарежете лука на тънки полумесеци. В загрят тиган сипете мазнина и прибавете лука.

Направете разрези на няколко места от едната страна на шарана. Подсолете добре шарана и го оставете на страна.

Рибата се изчиства, измива и се натрива отвън и отвътре със сол и черен пипер.

Шаранът се изчиства, измива и нарязва на парчета, посолява и се оставя да престои 1 час.

Нарежете лукът и целината на едро. В загрята тенджера сипете малко олио и добавете лукът, чесънът и целината.

Изчистете шарана и го измийте добре. Нарежете празът на полумесеци. 

Почистете и измийте рибата добре. Нарежете рибата на едри парчета. В тенджера сложете 5 литра вода и един килограм