рецепти с телешко

Нарежете свинския врат и телешкото на едри парчета, пилето на порции, сланината на тънки слайсове.

Месото се нарязва на малки парченца, залива се със студена вода и се слага да ври. Отпенва се и след 30 минути се посолява.

Сложете месото да се вари,  след като заври внимателно оберете пяната която се образува.

В тенджера загрейте зехтина на умерена температура. Прибавете телешкото и го запържете за около 7 -8 мин.