рецепти за супи

В предварително загрята тенджера с олио запържете лука за 1-2 минути, докато омекне.

Нарежете свинският врат на едри парчета и го сложете в тенджера с около 2 литра вода. Включете котлона и изчакайте да заври. Отстранете излишната пяна която се образува на повърхността на бульона. Варете 30 минути, след което извадете месото да изстива и запазете бульона.

Тази рецепта за пилешка супа с ориз и зеленчуци е идеална за студените дни. Тя е лесна за приготвяне и много вкусна. В нея ще намерите комбинация от пилешко месо, ориз, моркови, лук и чесън, които ще ви стоплят и заситят.

Първо трябва да сварите дреболиите. Отделете черния дроб и го сложете да се вари отделно от другите дреболии.

Измийте и почистете шкембето.Сварете за около 3 часа, като непрекъснато отпенвате бульона, след това го прецедете.

Накиснете боба от вечерта. Сложете боба да се вари. През това време нарежете на ситно лука, чушките и морковите.

Сложете пилето да се вари в подсолена вода, като по време на варенето отпенвайте, за да се получи хубав пилешки бульон.

В загрята тенджера сложете малко мазнина и задушете за няколко минути лукът, морковите и чесънът.

Месото се нарязва на малки парченца, залива се със студена вода и се слага да ври. Отпенва се и след 30 минути се посолява.

Празът се изчиства, нарязва се на ситно и се запържва в сгорещена мазнина.

Пасирайте обелените и нарязани домати и лук. Сгорещете мазнина и запържете в нея брашното до златисто.

Сложете месото да се вари,  след като заври внимателно оберете пяната която се образува.