рецепти за Нова година

Намажете тавичката, в която ще подреждате баницата, с разтопено масло.

Към заквасената сметана добавете майонезата, чесъна и солта. Разбъркайте добре, за да се смесят всички съставки.

На дъното на гювеча сложете 3-4 парченца сланина и върху тях 2-3 цели зелеви листа. Сложете част от плънката с накълцаното зеле.

Начукайте пържолите внимателно до дебелина около половин сантиметър. Овкусете със сол и черен пипер.

Нарежете всички съставки за салатата на малки кубчета.

Нарежете свинското контра филе на 6 еднакво дебели парчета. В средата на всяко парче направете разрез (трябва да се образува джоб). 

Започнете с приготвянето на сиропа. Сложете водата със захарта на котлона и разбъркайте да се разтвори захарта.

В пресятото брашно оформете кладенец. Прибавете прясното мляко, захарта и сухата мая.

Подсолете патицата. Нарежете дреболийките на ситно. Нарежете една глава лук на ситно.

Пресейте брашното. Прибавете солта и оформете кладенец. В средата прибавете топлото прясно мляко, захарта и сухата мая. Изчакайте 10 минути.

Нарежете свинския врат и телешкото на едри парчета, пилето на порции, сланината на тънки слайсове.

Сварете картофите, морковите и яйцата. Настържете картофите, кашкавала и яйцата (като отделете 2 от яйцата за украса). Нарежете морковите и краставичките на дребни кубчета.