рецепти за коледа

Нарежете картофите на едро, лукът на шайби, чесънът на тънки филийки и печените чушки на едро. 

Нарежете всички съставки за салатата на малки кубчета.

В голяма купа сложете каймата и ориза. Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер, чубрица и люто чили.

Сложете джолана в тенджера с вода. Добавете зърната черен пипер, скилидките чесън, дафиновият лист, зърната бахар и 3 чаени лъжички сол.

Нарежете свинското контра филе на 6 еднакво дебели парчета. В средата на всяко парче направете разрез (трябва да се образува джоб). 

Започнете с приготвянето на сиропа. Сложете водата със захарта на котлона и разбъркайте да се разтвори захарта.

В купа сипете олиото. Добавете брашното, сол (3-4 к.л.), черен пипер (1к.л.), червен пипер (3 к.л.) и разбъркайте да се смеси всичко. 

Нарежете свинския врат и бекона на дребни кубчета, и ги запържете в малко мазнина.

В пресятото брашно оформете кладенец. Прибавете прясното мляко, захарта и сухата мая.

Подсолете патицата. Нарежете дреболийките на ситно. Нарежете една глава лук на ситно.

Към оцета прибавете содата. Пресейте брашното. Оформете кладенче.

Накиснете сушените плодове в топла вода за около 20-30 минути. Прецедете накиснатите плодове и ги сложете в тенджера.