пресни картофи

В тиган с олио запечатайте джолана от всички страни до златист цвят.

Измийте и почистете добре картофите. Овкусете със сол, черен и червен пипер, риган и мащерка.

Нарежете лука, морковите и чушките на едро, и ги запържете за кратко време в сгорещена мазнина.