кюфтета

Отстранете кората от филийките хляб и ги поставете в купичка. Залейте ги с прясното мляко и ги оставете да се накиснат добре.

Настържете тиквичките на едрото ренде. Подсолете настърганите тиквички и ги разбъркайте. Изчакайте 10-15 минути да си пуснат водата. Изцедете добре тиквичките от водата. 

Сварете ориза, като прибавите във водата кравето масло.

За доматения сос нарежете на ситно едната глава лук, дръжките от магданоза, чесъна и ги запържете в малко мазнина.

Сварявате и обелвате картофите. Намачквате ги и към тях прибавяте – лука и магданоза нарязани на ситно

Смесете каймата със ситно нарязания лук, подправките, кашкавала и яйцата. Оформят се се плоски кюфтета.

Нарежете картофите на едро и ги сварете в подсолена вода до пълна готовност. Изцедете картофите от водата.