горчица

Почистете филето от ципите. Овкусете със сол и черен пипер. Шпиковайте месото с чесън и моркови, и го запечатайте в нагорещен тиган до златисто.

Обезципете филето и го нарежете на пържоли с дебелина 1 сантиметър.

Сварете и обелете яйцата. Нарежете маринованите краставички, лука и магданоза на ситно.

В подходящ съд за пасиране сложете всички съставки без лукът.

За маринатата в голяма купа сипете соевият сос, зехтинът и горчицата. Добавете малко сол и черен пипер. Разбъркайте с телена бъркалка да се смеси всичко добре. 

Кашкавала се настъргва на ситно към него добавете горчицата, 2 яйца, черен пипер, сол и се разбърква всичко да се смеси.

В купа смесете соевия сос, медът, горчицата, чесъна (пресован или нарязан на ситно), сол, черен пипер, риган (на вкус), и 100 милилитра зехтин.

Нарежете картофите и морковите на едро, и ги поставете в тавичка. Към тях добавете скилидките чесън. Овкусете със сол, черен пипер, зехтин и разбъркайте.