барбекю

Нарежете ребрата. За маринатата в голяма купа сипете соевия сос, Сладкия чили сос, дижонската горчица, кетчупът, медът, зехтинът, солта и черният пипер.

Измийте и почистете добре ушите. Сложете ушите в тенджера и добавете вода (водата трябва да покрива ушите)

Смесете каймата със ситно нарязания лук, подправките, кашкавала и яйцата. Оформят се се плоски кюфтета.