Тестени изделия

Към активираната мая добавете топлата вода, олиото, яйцето плюс белтъка и солта. Разбъркайте добре, за да се смесят всички съставки.

Към топлото прясно мляко добавете захарта и сухата мая. Разбъркайте, за да се разтвори захарта, и оставете за 10 минути, за да се активира маята.

Към топлото прясно мляко добавете захарта и сухата мая. Разбъркайте, за да се разтвори захарта и оставете за 10 минути, за да се активира маята.

Намажете тавичката, в която ще подреждате баницата, с разтопено масло.

Към брашното добавете содата и солта. Разбъркайте добре, за да се смесят съставките. В средата на брашното оформете кладенче и в него сипете меда и газираната вода.

Към активираната мая добавете половината от олиото, яйцата плюс белтъка, киселото мляко и солта. Разбъркайте с телена бъркалка.

В кладенчето сипете киселото мляко, яйцата и разтопеното масло (като оставите малко от него за накрая да намажете питките). Започнете лека по лека да замесвате, докато се получи меко и лепкаво тесто.

В предварително загрят тиган сипете олио и добавете каймата. Запържете каймата за няколко минути, като непрекъснато разбърквате, докато стане на малки бучки.

Към прясното мляко добавете захарта и сухата мая. Разбъркайте добре и изчакайте 10 минути, за да се активира маята.

Към прясното мляко добавете захарта и сухата мая. Разбъркайте, докато се разтвори захарта, и изчакайте 10 минути, за да се активира маята.

Добавете водата и внимателно разбърквайте, без да натискате много. Трябва да стане на едри парцали, без да се замесва тесто.

Вземете една кора по дължина и започнете да я прегъвате на хармоника. Навийте на охлювче и поставете в центъра на тавичката.