Скъпи кулинари представяме ви 3 лесни рецепти за закуска, с които ще впечетлите вашето семейство!
Пухкави закуски с кашкавал
1. Рецепта за: Пухкави закуски с кашкавал
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
За тестото:
брашно- 720 гр. (пресято)
олио- 50 мл.
белтъци- 2 бр.
захар- 20 гр.
суха мая- 11 гр.
сол- 10 гр.
прясно мляко- 400 мл (леко топло)
За пълнежа:
кашкавал- 200 гр. (настърган)
краве масло- 80 гр. (на стайна температура)
За намазване:
жълтъци- 2 бр.
прясно мляко- 10 мл.
За украсата:
вода- 50 мл.
брашно- 25 гр.
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Пресейте брашното. В купа сипете затопленото прясно мляко и добавете захарта, маята, белтъците и олиото. Разбъркайте да се смесят добре всички съставки. Добавете брашното, солта и омесете гладко меко тесто. Поставете тестото в купа с капак и го оставете на топло да втаса за 45 минути.
Разделете тестото на 12 равни части. Оформете топки. Разпънете всяка топка с ръце. Намажете с масло. В единия край поставете малко от настъргания кашкавал. Навийте на руло и притиснете добре краищата. Подредете оформените закуски в тава с хартия за печене. Покрийте с кърпа и оставете да втасат за още 30 минути.
Разбийте жълтъците с прясното мляко и намажете закуските от всички страни.
Смесете водата с брашното за украсата и разбийте с телена бъркалка докато се получи гъста каша. Изсипете сместа в малка торбичка (1кг.). Отрежете малко в единия край. Направете по няколко ленти върху всяка закуска.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, с вентилатор, в долната част, за около 20-25 минути.
Приятен апетит!
Топла и вкусна закуска с масло и сирене
2. Рецепта за: Топла и вкусна закуска с масло и сирене. Уникален Пухкав Тутманик на Конци!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
брашно- 550 гр. (пресято).
прясно мляко- 100 мл. (топло).
вода- 100 мл. (топла).
кисело мляко- 100 гр.
белтъци- 3 бр.
жълтъци- 2 бр.
сол- 1 ч.л.
олио- 2 с.л.
суха мая- 11 гр.
краве масло- 50 гр.
краве сирене- 300 гр.
жълтък- 1 бр. (за намазване).
олио- 1 с.л. (за намазване).
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В купата на миксера добавете: прясното мляко, водата, киселото мляко, жълтъците, белтъците, солта, олиото и маята. Включете миксера на ниска степен и постепенно добавяйте брашното. Трябва да се получи гладко леко лепкаво тесто. Поставете тестото в намазнена купа, покрийте с капак или кърпа и оставете да втасва за 40 минути.
Разтопете маслото. Разделете тестото на 3 равни части и оформете 3 топки. Разточете 3 еднакво големи блата около 30 см. Намажете първия блат с масло и поръсете половината сирене, отгоре поставете втория блат и отново намажете с масло и останалото сирене. Най- отгоре поставете третия блат и разточете съвсем леко да излезе въздуха. Разделете блата на 6 ленти по дължина. Усучете всяка лента и подредете плътно една до друга във форма с хартия за печене 28 см. Покрийте с кърпа и оставете да втасва за още 30 минути.
Разбийте жълтъка с малко олио за намазване. Намажете тутманика.
Печете в загрята фурна на 180 градуса, без вентилатор, в долната част на фурната, за около 40-50 минути.
Покрийте готовия тутманик с кърпа и го оставете да отпочине за 20 минути.
Приятен апетит!
Вкусни и лесни закуски с пълнеж от яйца и сирене
3. Без втасване! Вкусни и лесни закуски с пълнеж от яйца и сирене! Турски тестени закуски!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
брашно- 400 гр. (пресято).
олио- 150 мл.
вода- 150 мл. (хладка).
сол- 1 ч.л.
яйца- 3 бр.
краве сирене- 350 гр. (натрошено).
газирана вода- 100мл.
брашно- 1 с.л.
жълтък- 1 бр. (за намазване).
олио- 1 с.л. (за намазване).
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Оформете кладенче в брашното и добавете олиото. Размесете докато започнат да се образуват трохи. Добавете солта и водата, и замесете меко тесто. Спазвайте грамажите точно! Покрийте тестото с кърпа или домакинско фолио и го оставете да отпочине за 30 минути.
През това време пригответе плънката. В купа добавете сиренето, газираната вода, яйцата, брашното и разбъркайте с телена бъркалка да се смеси всичко добре.
30 минути по-късно. Разделете тестото на 18 равни части. Оформете 18 топки. Разточете едно топче максимално тънко. В единия край поставете от плънката и навийте на рулце както е показано във видеото. Подредете готовите закуски в тава с хартия за печене.
Разбийте жълтъка с олиото за намазване. Намажете внимателно закуските.
Печете в загрята фурна на 180 градуса, без вентилатор, в средата на фурната, за около 40-50 минути.
Приятен апетит!
Ако ви харесват нашите рецепти може да ги споделите с приятели в групи или социални мрежи, така много ни помагате да се развиваме. Благодарим Ви!
Опитайте тези 3 лесни рецепти за закуска!
Бонус рецепта
Лесна и вкусна закуска за цялото семейство
Рецепта за: Лесна и вкусна закуска за цялото семейство
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
За тестото:
брашно- 420 гр.
олио- 50 мл.
прясно мляко- 100 мл. (топло)
вода- 50 мл. (топла)
захар- 20 гр.
суха мая- 5 гр.
яйце- 1 бр.
сол- 8 гр.
За намазване:
масло- 120 гр. (разтопено)
За пълнежа:
кайма- 600 гр. (смес)
картоф- 1 бр. (голям, настърган на едро)
лук- 1 глава (нарязана на ситно)
сол
черен пипер
мащерка
За намазване отгоре:
жълтъци- 2 бр.
прясно мляко- 2 с.л.
За поръсване отгоре:
сусам
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В голяма купа сипете прясното мляко, водата, олиото, захарта и маята. Разбъркайте и изчакайте 10 минути да се активира маята. Към активираната мая добавете яйцето и отново разбъркайте добре. Добавете цялото количество брашно и солта, и започнете да месите до получаване на гладко средно меко тесто. Покрийте готовото тесто със стреч фолио или капак, и го оставете да отпочине за около 40-50 минути.
Докато отпочива тестото пригответе пълнежа. В голяма купа сложете каймата, добавете настъргания картоф и нарязания на ситно лук. Овкусете със сол, черен пипер и мащерка. Разбъркайте да се смеси всичко добре.
Разделете тестото на 10 равни части и оформете 10 малки топки. Разточете всяка топка докато се получи тънък лист (трябва да станат като кори за баница ). Намажете всеки лист с разтопеното масло. Върху всеки лист разпределете равномерно от пълнежа. С помоща на точилката навийте всеки лист както е показано във видеото. Подредете закуските в тава с хартия за печене.
Разбийте жълтъците с прясното мляко и намажете внимателно всяка закуска. Отгоре поръсете със сусам.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, без вентилатор, в средата на фурната, за около 40-50 минути.
Приятен апетит!
Опитайте тези 3 лесни рецепти за закуска
