Рецепта за: Сушен Свински Врат. Домашен Деликатес!
Необходими продукти:
1 парче свински врат около 2.2 кг
1 кг. морска сол
5 супени лъжици чубрица
5 супени лъжици червен пипер
3 супени лъжици черен пипер
2 супени лъжици сминдух
Масленица със Сирене по Стара Семейна Рецепта!
Рецепта за Перфектните Зелеви Сарми!
Начин на приготвяне:
Подготовка на свинския врат:
Почистете свинския врат от тънки парченца месо, хрущяли или кокали. Нарежете свинския врат на две по дължина.
В кутия сложете малко от морската сол на дъното и поставете парчетата врат върху солта. Разпределете останалата сол отгоре и сложете капака на кутията. Приберете в хладилника за 24 часа.
Накисване на месото:
След 24 часа, измийте хубаво месото със студена вода и го сложете отново в кутия. Напълнете със студена вода, така че да покрие месото, и сложете капака на кутията. Приберете в хладилника за още 12 часа, като сменяте водата през 4 часа.
Подсушаване и пресоване:
Подсушете месото с кухненска хартия и го поставете в тавичка. Покрийте с хартия за печене и сложете дъска отгоре, за да притиснете месото. Върху дъската сложете нещо тежко. Оставете месото на хладно, проветриво място за 24 часа.
Подправяне и сушене:
В тава смесете сминдуха, черния пипер, чубрицата и червения пипер. Извадете месото, което е добре сплескано и оваляйте хубаво парчетата в подправките.
В единия край на месото направете малък разрез с ножа и прекарайте канап през разреза. Вържете в края и закачете месото на хладно и проветриво място. Сушете около 20-25 дни.
Резултат:
Прекрасен домашен деликатес – сушен свински врат!
Приятен апетит!
Опитайте тази рецепта за: Сушен Свински Врат. Домашен Деликатес!
Здравейте, приятели! 🙂
Заедно с малката семейна ферма Вълшебен мед предлагаме Чист Натурален Мед ❤
👉Цената е 10 лева
👉Доставката е с Еконт
👉Бурканите са пакетирани в кашонче по 2 за да няма счупване при транспорта
👉За поръчки: Пишете ми!
Или позвънете на:
0877 81 81 27
0877 81 81 20
👉За повече информация посетете сайта: https://vulshebenmed.com/
👉Опитайте и няма да останете разочаровани!