Рецепта за: Султан кебап
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
пилешко филе- 1 кг.
лук- 3 глави
патладжан- 2 бр. (обелени)
грах- 200 гр. (от консерва)
доматено пюре- 50 гр.
мащерка
риган
сол
червен пипер
черен пипер
олио
кори за баница- 12 листа
кашкавал- 100 гр. (настърган)
Пилешко филе със сметана и топено сирене
Гръцка яхния с много подправки
За бешамела:
краве масло- 50 гр.
брашно- 50 гр.
прясно мляко- 500 мл.
Погача със сирене и шарена сол
Топла и вкусна закуска с масло и сирене
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Нарежете пилешкото филе на кубчета. Нарежете и патладжана на кубчета. Нарежете лукът на ситно.
В нагорещена тенджера сипете малко олио и запържете патладжана до златист цвят. Извадете патладжана и го оставете на една страна. В същата тенджера добавете още малко мазнина и запържете пилешкото докато се изпари течността. Добавете лука и продължете да запържвате докато омекне лука. Добавете 1-2 чаени лъжички червен пипер и разбъркайте да се запържи.Прибавете доматеното пюре, патладжана, грахът и разбъркайте. Добавете 200-300 мл. вода. Овкусете със сол, черен пипер, риган и мащерка. Оставете ястието да се готви на умерена температура докато се изпари течността.
Вземете два листа от корите за баница и ги поставете в купичка за супа, така че да се образува кладенец. Сложете от плънката и завийте краищата. Обърнете купичката в намазнена тава за печене. Продължете по същия начин и с останалите кори.
В малка тенджера или касерола сложете маслото и изчакайте да се разтопи. Добавете брашното и бъркайте с телена бъркалка за около 1-2 минути, докато леко се запържи. Добавете прясното мляко като разбърквате непрекъснато. Овкусете с малко сол. Бъркайте докато започне да се сгъстява.
Залейте ястието с готовия бешамел. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса без вентилатор, в долната част на фурната, за около 30 минути.
Извадете ястието от фурната и поръсете с настърганият кашкавал. Върнете във фурната за още 10-15 минути, докато се запече кашкавала.
Приятен апетит!
Ако ви харесват нашите рецепти може да ги споделите с приятели в групи или социални мрежи, така много ни помагате да се развиваме. Благодарим Ви!
Опитайте тази рецепта за: Султан кебап