Рецепта за: Сладко От Ягоди в Буркани По Рецептата На Баба. Запазете Вкуса На Лятото За Зимата. Зимнина!
Необходими продукти:
4 кг. ягоди, предварително измити
1.6 кг. захар (400 гр. захар на 1 кг. ягоди)
5 гр. лимонена киселина (или ½ пакетче)
3 пакетчета ванилия
Защо трябва да ядем повече чесън през зимата?
Нежен крем с маскарпоне и сметана
Най-вкусните кюфтета от тиквички – рецептата
Пилешко с Ориз и Спанак. Идеално за Обяд или Вечеря.
Начин на приготвяне:
Измийте ягодите и изрежете зелените им части. Нарежете ги на 4 части.
В купа смесете захарта и ванилията. Разбъркайте добре.
Подредете ягодите и захарта в тенджерата, като редувате ред ягоди, ред захар. Завършете със захар.
Покрийте тенджерата с капак и я оставете в хладилника за една нощ, за да пуснат ягодите сок.
На следващия ден извадете тенджерата от хладилника и я оставете на стайна температура за 20 минути, за да се климатизират ягодите.
Включете котлона на средна степен и оставете сладкото да заври. Образувалата се пяна трябва да се обира периодично.
Варете сладкото на умерен огън, като разбърквате от време на време, докато се сгъсти, за около 90 минути.
Накрая добавете лимонената киселина и разбъркайте.
Варете още 10 минути.
Изключете котлона и оставете сладкото леко да изстине.
Напълнете предварително измити и стерилизирани буркани със сладкото.
Затворете капачките плътно.
Поставете кърпа на дъното на тенджера и подредете бурканите в нея.
Налейте вода в тенджерата, така че да покрие капачките на бурканите.
Доведете водата до кипене, след което намалете котлона и варете 5 минути.
Извадете бурканите от тенджерата и ги обърнете с капачките надолу.
Оставете сладкото да изстине напълно.
Съхранявайте сладкото на хладно и тъмно място.
Приятен апетит!
Ако ви харесват нашите рецепти може да ги споделите с приятели в групи или социални мрежи, така много ни помагате да се развиваме. Благодарим Ви!
Опитайте тази рецепта за: Сладко От Ягоди в Буркани По Рецептата На Баба. Запазете Вкуса На Лятото За Зимата. Зимнина!
