Рецепта за: Свински джолан с кисело зеле класика, която никога не омръзва!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
Свински джолан с кост- 1 бр. (около 1.2 кг.).
Бекон слайс- 100 гр. (нарязан на едро).
Лук- 1 глава (нарязан на ситно).
Соев сос-50 мл.
Горчица- 30 гр.
Чесън- 2 скилидки.
Кисело зеле- 1 кг. (нарязано на ситно).
Бахар- 3 зърна.
Дафинов лист- 1 листо.
Черен пипер- 6-7 зърна.
Сол.
Червен пипер.
Олио.
Паста с доматен сос и моцарела
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Сложете джолана в тенджера с вода. Добавете зърната черен пипер, скилидките чесън, дафиновият лист, зърната бахар и 3 чаени лъжички сол. Сложете капака на тенджерата и варете 2 часа и 30 минути. По време на варенето не забравяйте да отпенвате и да доливате вода, ако е необходимо. След като джоланът се свари го оставете на една страна и запазете бульона за по-късно.
За приготвянето на киселото зеле, в предварително загрята тенджера сложете малко мазнина и запържете бекона. Извадете запържения бекон от тенджерата и го оставете на страни. В същата мазнина добавете нарязаният на ситно лук. Запържете лукът за 1-2 минути. Добавете киселото зеле. Овкусете със червен пипер и разбъркайте. Добавете 6-7 черпака от бульона в който се вари джолана. Разбъркайте и сложете капака на тенджерата. Оставете зелето да се готви на умерена температура за 30 минути.
30 минути по-късно. Добавете запърженият бекон и прехвърлете зелето в тавичка за печене. Сложете свинският джолан в тавата върху киселото зеле. С нож направете разрези по джолана, така че да се овкуси добре.
В купичка смесете соевият сос и горчицата. Разбийте да се смесят добре. Намажете обилно свинският джолан.
Печете в незагрята фурна на 180 градуса, в средата на фурната, без вентилатор, за около 30 минути.
Приятен апетит!
Ако ви харесват нашите рецепти може да ги споделите с приятели в групи или социални мрежи, така много ни помагате да се развиваме. Благодарим Ви!
Можете да се абонирате за нови рецепти като натисните камбанката в ляво!
Опитайте тази рецепта за: Свински джолан с кисело зеле – класика!
