Рецепта за: Свински Вратни Пържоли с Гъбен Сос и Ароматни Картофи. Празнична Рецепта!
Необходими продукти:
За пържолите:
5 вратни пържоли по 250 грама
За маринатата:
Половин глава лук, нарязана на тънки полумесеци
1 скилидка чесън, нарязан на ситно
Няколко клонки мащерка
100 мл. бяло вино
50 мл. зехтин
Сол
Черен пипер
За соса:
350 гр. замразени гъби микс
500 мл. готварска сметана
100 мл. бяло вино
Половин глава лук, нарязана на ситно
1 скилидка чесън, нарязан на ситно
Няколко клонки мащерка
Сол
Черен пипер
За гарнитурата:
1 кг. картофи, обелени и нарязани на шайби с дебелина около 1 см
Няколко клонки мащерка
1 скилидка чесън, нарязан на ситно
50 гр. краве масло
Олио
Сол
Сиропиран Тиквеник за Бъдни Вечер
Постен Боб в Гювеч за Бъдни Вечер
Начин на приготвяне:
Пригответе пържолите:
Начукайте пържолите внимателно до дебелина около половин сантиметър. Овкусете със сол и черен пипер. Добавете чесъна, мащерката, бялото вино, зехтина и лука. Разбъркайте добре и покрийте със стреч фолио. Приберете в хладилника за 12 часа.
Пригответе гарнитурата:
След 12 часа. В тенджера сипете два литра вода и изчакайте да заври. Добавете една кафена лъжичка сол и картофите. Варете 10 минути. Извадете картофите и ги сложете в тавичка, намазана с олио. Поръсете със сол и олио. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, без вентилатор, в долната част на фурната, за 60 минути.
Пригответе пържолите:
В загрят тиган сипете олио и запечете пържолите до златист цвят от двете страни. Покрийте с алуминиево фолио и оставете да се задушават.
Завършете гарнитурата:
Намажете готовите картофи с масло, добавете чесън и мащерка. Разнесете всичко навсякъде с четка и покрийте с алуминиево фолио.
Пригответе гъбения сос:
В загрят тиган на средна температура сипете малко олио. Добавете лука и чесъна. Запържете за 2-3 минути, докато започнат да омекват. Добавете предварително размразените и отцедени гъби. Запържете за още 2-3 минути. Добавете бялото вино и изчакайте да се изпари алкохолът. Добавете готварската сметана, овкусете със сол, черен пипер и мащерка. Изчакайте сметаната да заври и изключете котлона.
Сервирайте:
В чиния сложете пържола, подредете ароматните картофи отстрани и залейте с гъбения сос. Украсете с клонки мащерка.
Резултат:
Прекрасно празнично ястие – сочни и крехки свински вратни пържоли с гъбен сос и картофки.
Приятен апетит!
Опитайте тази рецепта за: Свински Вратни Пържоли с Гъбен Сос и Ароматни Картофи
Здравейте, приятели! 🙂
Заедно с малката семейна ферма Вълшебен мед предлагаме Чист Натурален Мед ❤
👉Цената е 10 лева
👉Доставката е с Еконт
👉Бурканите са пакетирани в кашонче по 2 за да няма счупване при транспорта
👉За поръчки: Пишете ми!
Или позвънете на:
0877 81 81 27
0877 81 81 20
👉За повече информация посетете сайта: https://vulshebenmed.com/
👉Опитайте и няма да останете разочаровани!