Рецепта за: Пълнен шаран за Никулден
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
шаран- 1 бр. (2 кг.)
лимони- 2 бр.
праз лук- 1 стрък
ориз- 100 гр.
стафиди- 50 гр.
орехи (ядки)- 80 гр.
сол
черен пипер
олио
Пълнени чушки със яйца и сирене
Гръцка яхния с много подправки
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Изчистете шарана и го измийте добре. Нарежете празът на полумесеци.
В загрята тенджера сипете малко мазнина и запържете празът за 2-3 минути леко да омекне. Нарежете орехите на едро. Към запърженият праз добавете стафидите, орехите и ориза. Запържете за още 2-3 минути. Добавете 200-250 мл. вода. Овкусете със сол и черен пипер на вкус. Оставете плънката да се готви докато се изпари течността.
Нарежете лимоните на полумесеци. Направете разрези по шарана на разстояние около 2-3 см. един от друг. Разрезите трябва да са дълбоки до средната кост на рибата. Овкусете със сол и черен пипер и втрийте с ръце да се овкуси добре навсякъде.
Напълнете шарана и забодете корема с клечки за зъби. Във всеки разрез поставете резени лимон. Налейте в тавата един пръст вода. Подсолете и добавете малко олио. Покрийте тавата с алуминиево фолио.
Печете в предватително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор, в долната част на фурната, за около 40-50 минути. След това махнете фолиото и върнете във фурната за още 10-15 минути да се запече.
Приятен апетит!
Ако ви харесват нашите рецепти може да ги споделите с приятели в групи или социални мрежи, така много ни помагате да се развиваме. Благодарим Ви!
Опитайте тази рецепта за: Пълнен шаран за Никулден
