Рецепта за: Пухкав Козунак Кръфин на Конци. Вкус на Великден Във Всеки Слой!
Необходими продукти:
Основни съставки:
– 750 гр. брашно за козунак (пресято)
– 3 яйца + 1 белтък (на стайна температура)
– 150 мл. топло прясно мляко
– 180 гр. захар
– 1 чаена лъжичка сол
– 14 гр. суха мая
– 1 ампула есенция ром
– 1 ампула есенция ванилия
– Кората от 1 портокал
– Сокът от 1 портокал
– 50 мл. слънчогледово олио
– 50 гр. краве масло (на стайна температура)
– 70 гр. стафиди
За поръсване:
– Захар
За намазване:
– 1 жълтък
– 1 супена лъжица прясно мляко
Гювечета по Овчарски с Грах и Кайма
Начин на приготвяне:
1. Пригответе маята:
– Разтворете 1 супена лъжица захар и маята в топлото мляко. Разбъркайте и оставете за 10 минути, за да се активира.
2. Подгответе брашното:
– Пресейте брашното и добавете солта. Разбъркайте и направете кладенче в средата.
3. Замесете тестото:
– В кладенчето добавете активираната мая, яйцата, портокаловия сок, захарта, портокаловата кора, олиото, есенцията ром и ванилия. Замесете гладко и меко тесто.
4. Добавете маслото:
– Постепенно добавете маслото, като го месите, докато тестото го поеме. Оформете тестото на топка, прехвърлете в купа, поръсете с брашно и оставете да втаса на топло за 1 час.
5. Оформете кръфина:
– Разделете втасалото тесто на две топки. Разточете всяка топка на правоъгълник и поръсете равномерно със стафиди. Навийте на руло, разрежете рулото по дължина (като започнете с два пръста навътре) и навийте на охлювче, като отрязаната част е обърната навън.
6. Втасване:
– Поставете оформеното тесто в тавичка (28 см.) с хартия за печене. Покрийте с кърпа и оставете да втаса още 30-40 минути.
7. Намазване и печене:
– Намажете втасалото тесто със смес от жълтък и мляко. Поръсете със захар. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, без вентилатор, в долната част на фурната, за около 40 минути.
8. Охладете козунака:
– След изпичане оставете козунака да изстине постепенно във фурната с отворена вратичка, след което го извадете.
Резултат:
– Пухкав козунак с хрупкава коричка, аромат на масло и стафиди, перфектен за празничната трапеза!
Приятен апетит!
Опитайте тази рецепта за: Пухкав Козунак Кръфин на Конци
Здравейте, приятели! 🙂
Заедно с малката семейна ферма Вълшебен мед предлагаме Чист Натурален Мед ❤
👉Цената е 10 лева
👉Доставката е с Еконт
👉Бурканите са пакетирани в кашонче по 2 за да няма счупване при транспорта
👉За поръчки: Пишете ми!
Или позвънете на:
0877 81 81 27
0877 81 81 20
👉За повече информация посетете сайта: https://vulshebenmed.com/
👉Опитайте и няма да останете разочаровани!