Рецепта за: Перфектното Пиле Фрикасе. За Начинаещи и Опитни Готвачи. Вкусно и Лесно За Приготвяне!
Необходими продукти:
2 пилешки бутчета
1 морков, нарязан на едро
1 глава лук, нарязан на едро
Дръжките от 1/2 връзка магданоз
Сол
Черен пипер на зърна
500 мл. прясно мляко
60 гр. краве масло
50 гр. брашно
2 жълтъка
Сокът от 1/2 лимон
1/2 връзка магданоз, ситно нарязан
Свинско По Ловджийски. Традиционна Рецепта
Най-вкусните кюфтета от тиквички
Миш-Маш По Класическа Рецепта. Как Се Прави?
Начин на приготвяне:
Сложете пилешките бутчета в тенджера със студена вода. Включете котлона и изчакайте да заврат.
Оберете пяната, която се образува.
Добавете лукът, морковите и дръжките от магданозът. Овкусете със сол и черен пипер на зърна.
Намалете котлона на средна температура и оставете да се вари 40 минути.
Извадете пилешките бутчета и ги оставете да изстинат.
Прецедете бульона.
Обезкостете пилешките бутчета.
В купичка смесете жълтъците и лимоновия сок.
В тенджера разтопете маслото, добавете брашното и запържете за 1 минута.
Постепенно добавете прясното мляко, като непрекъснато разбърквате.
Варете, докато сосът се сгъсти.
Добавете няколко черпака от бульона, за да регулирате гъстотата.
Постепенно добавете от соса към жълтъците, за да изравните температурите.
Върнете жълтъците в тенджерата, добавете сол, пилешкото месо и ситно нарязания магданоз.
Разбъркайте и оставете да клокне леко.
Сервирайте с гарнитура по ваш вкус.
Приятен апетит!
Опитайте тази рецепта за: Перфектното Пиле Фрикасе. За Начинаещи и Опитни Готвачи. Вкусно и Лесно За Приготвяне!
