Рецепта за: Кюфтета По Цариградски с Картофено Пюре и Винен Сос. Вълшебство в Чиния. Вкусна Рецепта!
Необходими продукти:
За кюфтетата:
500 гр. кайма
Половин глава лук, нарязан на ситно
1 яйце
30 гр. галета
Сол
Черен пипер
Червен пипер
Чубрица
Лют пипер
Брашно за овалване
Олио за пържене
За картофеното пюре:
1 кг. картофи, предварително обелени
130 мл. прясно мляко
70 гр. краве масло
За соса:
130 мл. бяло вино
250 мл. вода
1 супена лъжица брашно
70 гр. краве масло
Кюфтета с Доматен Сос. Супер Лесна и Вкусна Рецепта!
Свинско печено с картофено пюре
Панирани пилешки филенца с картофено пюре
Телешки кюфтенца върху канапе от картофено пюре
Начин на приготвяне:
Приготвяне на кюфтетата:
В голяма купа смесете каймата, нарязания лук, яйцето и галетата. Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер, чубрица и малко лют пипер. Омесете добре, докато всички съставки се смесят равномерно.
Навлажнете ръцете си с вода и оформете от каймата кюфтенца с големина малко по-голяма от орех.
Оваляйте кюфтенцата в брашно.
В предварително загрят тиган добавете малко олио и изпържете кюфтенцата от всички страни до златист цвят.
Приготвяне на картофеното пюре:
В тенджера сложете картофите и ги покрийте с вода.
Включете котлона и оставете картофите да се варят до пълна готовност.
След като картофите се сварят, отцедете ги от водата и ги върнете обратно в тенджерата.
Добавете маслото и прясното мляко и намачкайте картофите, докато получите гладко пюре.
Овкусете пюрето със сол.
Приготвяне на соса:
В тигана, в който сте пържили кюфтетата, сипете бялото вино и гответе около 1 минута, докато започне да се изпарява.
В отделна купа разтворете брашното с водата, докато се получи гладка каша.
Добавете брашнената каша към виното в тигана и разбъркайте добре.
Овкусете соса със сол и черен пипер.
Гответе соса, докато се сгъсти.
Накрая добавете маслото и разбъркайте, докато се разтопи.
Сервиране:
В чиния сложете картофено пюре.
Подредете кюфтетата върху пюрето.
Залейте с винения сос.
Приятен апетит!
Опитайте тази рецепта за: Кюфтета По Цариградски с Картофено Пюре и Винен Сос. Вълшебство в Чиния. Вкусна Рецепта!